Schwarz & Wild 1888 Secco

Im Glas dunkel und purpurfarben mit feiner Perlage. Seinem kräftigen Bouquet entströmen Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeere, Cassis und Schokolade. Er ist mundfüllend, aber bei aller Opulenz doch elegant und verführerisch. Die Kohlensäure macht es möglich. Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 10% Shiraz
Zur Herstellung: Reduzierter Anschnitt; selektive Handlese. Ertrag von 48 hl/ha. Die Cuvéeweine reifen im 1888 erbauten Holzfasskeller in älteren Holzfässern und neuen Barriques.

Analysewerte: 
Restzucker 15 g/l
Weinsäure 6.5 g/l

Empfohlene Serviertemperatur: 10–12° C